Sardinilla en escabeche

Sardinilla en escabeche
Sardinilla en escabeche Sardinilla en escabeche Sardinilla en escabeche
Marca: Los Peperetes
Modelo: Sardinilla-Escabeche
Disponibilidad: En stock

Opciones disponibles


* Envasado:


Temporada: Junio-Septiembre

Procedencia: Lonjas de Vilaxoán y Lonja de Rianxo (Ría de Arousa)

Pesca: Red

Tras limpiar la sardinilla meticulosamente y lavada en salmuera se fríe en aceite de oliva, con objeto que adquiera dureza. Después de su colocación en la lata se añade el líquido de cobertura a base de aceite de oliva, vinagre, pimentón y sal: Una salsa de ESCABECHE, casera.

Elaboración
Artesano Pescado con Red en las Lonjas de Vilaxoán y Lonja de Rianxo (Ría de Arousa)

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