Caviar de Erizo

Caviar de Erizo
Caviar de Erizo Caviar de Erizo Caviar de Erizo
Marca: Los Peperetes
Modelo: Caviar-Erizo
Disponibilidad: En stock
Precio: 16.50€
Sin IVA: 15.00€

Procedencia: El erizo procede de las lonjas de Fisterra, O Grove y Aguiño.

Temporada: Se extrae del mar mediante buceo durante Enero, Marzo y Abril.

La forma de procesarlo consiste en abrirlo y una vez extraídas las gónadas (huevas) se lavan y seleccionan. Es un producto cuya utilización ha experimentado un considerable auge, destacando su cada vez mayor presencia en la nueva cocina. 

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Etiquetas: Caviar de Erizo,
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