Queso artesanal "Villalpando" Añejo

Queso artesanal "Villalpando" Añejo
Queso artesanal "Villalpando" Añejo Queso artesanal "Villalpando" Añejo Queso artesanal "Villalpando" Añejo Queso artesanal "Villalpando" Añejo
Marca: Queso artesanal
Modelo: villalpando-1
Disponibilidad: 2 - 3 Días

Se trata de nuestro producto estrella, único en el mercado nacional e internacional. Tiene un sabor fuerte e intenso, provisto de un buqué insuperable. Fabricado también a partir de leche cruda, su curación supera los 24 meses. Su elaboración, curación y conservación está repleta de la experiencia y la sensibilidad del maestro artesano, convirtiéndole en un mito de la gastronomía española. Indispensable en una gran ceremonia, lleva innumerables capas de aceite en su corteza. Su corte ofrece unos ojos muy pequeños. Lo ideal es acompañarlo de unos tintos de la zona, reserva o gran reserva.

Se suministra en piezas enteras de 1,75 Kg. (El Kg sale a 30 Euros IVA incluido)

Curación
Añejo Queso puro de oveja reserva oro: fabricado también a partir de leche cruda, su curación supera los 24 meses. Se trata de nuestro producto estrella, único en el mercado nacional e internacional Tiene un sabor fuerte e intenso provisto de un buqué insuperable. Su elaboración, curación y conservación está repleta de la experiencia y la sensibilidad del maestro artesano, convirtiéndole en un mito de la gastronomía española. Indispensable en una gran ceremonia, lleva innumerables capas de aceite en su corteza. Su corte ofrece unos ojos muy pequeños. Lo ideal es acompañarlo de unos tintos de la zona, reserva o gran reserva.
Denominación
Queso Zamorano El enclave privilegiado en el que nos hallamos (Tierra Campos - Zamora), y la calidad de la materia prima que utilizamos, son los dos pilares de nuestra actividad, una labor que se traduce en productos de diferentes envejecimientos pero con un sabor único y característico.
Elaboración
Artesano Las pequeñas instalaciones artesanales en las que se elabora este extraordinario queso, se situan en la localidad zamorana de Villalpando, cumplen escrupulosamente con la normativa comunitaria y también con los controles de calidad, internos y externos, más exhaustivos. En ellas filtramos e higienizamos cuidadosamente la leche para, a continuación, elaborar el queso con todo el cuidado y la atención necesaria. Durante los últimos 45 años, la empresa familiar responsable de elaborar este gran queso se ha adaptado a los tiempos para aunar modernidad y calidad en un mismo producto. El resultado, un queso tradicional, que satisface a los paladares más exigentes y con la máxima garantía sanitaria.
Materia Prima
Leche de oveja Se trata de un queso de primera calidad a partir de leche cruda de ovejas de la zona, ganado siempre localizado en el corazón de la Tierra de Campos (Zamora). Elegimos la materia prima más adecuada entre ejemplares de oveja churra y castellana para, tras pasar un control estricto, trasladarla a las instalaciones de la empresa.

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